C du Belge : le bon goût des chiques traditionnelles

Cuberdons, lards, souris noires à l’anis, bonbons acidulés, violettes, fruits confits et compagnie… C du Belge met à l’honneur les confiseries traditionnelles de notre enfance. Et cerise sur le gâteau : ces délices sont produits par des artisans.


C du Belge est en quelque sorte le maillon de la chaîne situé entre l’artisan et le point de vente où le consommateur retrouve ses produits préférés. La société, basée à Chênée, s’occupe de la partie distribution et permet ainsi au producteur de se concentrer sur ce qu’il fait de mieux. Au stade actuel, C du Belge met en valeur une quarantaine de produits réalisés par 8 artisans.

Souhaitant faire perdurer l’artisanat et les produits de bouche de qualité, C du Belge propose de se charger de la distribution pendant que l’artisan s’occupe de ce qu’il fait de mieux : la production. Philippe Goffaert explique la démarche : « L’artisan, entre octobre et janvier, tente d’acheter une 25e heure dans la journée. C’est une grosse période où la production tourne à plein régime. Comment occuper les autres mois de l’année ? Je dis aux artisans : ‘Vous vous concentrez sur ce que vous faites le mieux, et moi je me charge de la distribution dans les points de vente de la petite et moyenne distribution’ ». Ainsi, cela permet aux artisans de se libérer de cet aspect commercial pour maintenir leur niveau de qualité.

produits locaux sucreries c du belge

De la gestion administrative aux sucreries artisanales

Pour comprendre _ l_essence _ de la soci_t_, il faut remonter _ sa cr_ation. Philippe Goffaert a _ son actif une carri_re en gestion administrative (comptabilit_, ressources humaines_) au sein de grandes maisons boulang_res, p_tissi_res et chocolati_res. La passion du bonbon (de la chique comme on dit chez nous) a-t-elle influenc_ son changement d_orientation ? _ J_ai toujours _t_ sensible _ la qualit_ artisanale dans mon m_tier ! La cinquantaine, c_est un moment de la vie o_ on pense lever le pied, faire peut-_tre autre chose_ Quelque chose pour soi. C__tait en quelque sorte un d_fi pour moi ! J_avais envie de contribuer _ la p_rennisation d_une activit_ artisanale _ explique Philippe Goffaert.

Une structure familiale

C_est en mars 2012 que Philippe Goffaert s_installe comme ind_pendant. Il s_occupe d_emballer les marchandises qu_il re_oit des artisans. Il va m_me jusqu__ s_occuper de la finition pour personnaliser et varier certaines sucreries, en ajoutant du chocolat fondu sur des lards par exemple. _ J_ai commenc_ _ travailler chez moi. Je disposais d_une cuisine ouverte semi-professionnelle. Le garage faisait office de r_serve. Les pi_ces _taient climatis_es. Ma s_ur et mon _pouse m_ont donn_ un coup de main. A l_heure actuelle on travaille ensemble, ma fille s_est aussi joint _ l_aventure _.

Au fur et _ mesure que l_activit_ a pris de l_ampleur, l__quipe familiale de C du Belge s_est retrouv_e _ l__troit. Philippe Goffaert a d_cid_ alors d_investir dans une infrastructure plus grande. C_est au num_ro 105 de la rue de la R_vision _ Ch_n_e qu_il a trouv_ son bonheur en d_cembre 2014. Au m_me moment, Philippe fait le choix de passer en SPRL. Une nouvelle _tape s_ajoute _ l_histoire en mai 2015 lorsque C du Belge emm_nage dans ses nouveaux quartiers.

A l_heure actuelle, Philippe Goffaert, son _pouse, sa s_ur et sa fille travaillent ensemble _ faire perdurer la tradition des bonbons artisanaux. S_ajoutent _ l__quipe trois autres personnes issues de l_AVICQ (Agence pour une Vie de Qualit_). _ J_emploie donc 3 personnes : Jo_ (22 ans, c_est son premier boulot), Rebecca et Sissi. Nous sommes dans un cadre familial, nous leur confions des t_ches simples, o_ ils peuvent s__panouir. C_est vraiment chouette de pouvoir contribuer dans ce sens ! _ explique Philippe Goffaert.

Rebecca et Jo_

Sissi C du Belge

Sissi

Un web-shop pour les particuliers

M_me si le _core business_ de C du Belge se situe en B2B, un web-shop est _ disposition des particuliers. Ils peuvent ainsi faire leur choix dans un assortiment d_une quarantaine de bonbons traditionnels ! Fruits confis, plaques sures, violettes, lards, cuberdons, caramels, babelutte, pain d__pices, mello cakes et bien d_autres_ Il y en a pour tous les go_ts !

C Du Belge SPRL

https://www.cdubelge.be

cdubelge@hotmail.com

0479/615.911

Rue de la R_vision 105
4032_Ch_n_e

 

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